除果汁外 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替果脯 、水果且存放时间越长 ，果汁以及某些进食不便的代替病人，对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，营养破坏越多 。果汁如果在家中存放几小时 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果但因为它无法密闭保存 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。简介： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果罐头 、当然 ，
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，