原料 ：蛋黄3个 ，激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。淇淋口感会更加蓬松 。口感
7 、细腻
6、绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，激凌覆盆子是覆盆一种浆果 ，成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。搅拌均匀 。口感
Tips ：
1、细腻
做法：
1、绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2、蔓越莓50g ，香草豆荚半根，如果增加的果泥多 ，只需搅拌2-3次就可以了 。放入朗姆酒浸泡 。动物性淡奶油300ML ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。进口的覆盆子果泥分装 ，
4、可以节省几次搅拌次数。
2 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，让冰淇淋充分与空气接触，可以中和甜腻且弱化酸度。但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重。所以我只用了100g 。
放入浸泡的蔓越莓 ，3 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。调好的液体过筛 ，冷却备用。味道偏酸 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
5 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，冻硬后取出稍事回温，覆盆子果泥100克 ，
8、蔓越莓切粗粒 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，且用勺子挖成小块 。朗姆酒30ml 。便于存放 。
3、这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，牛奶300ML，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。