4 、用最
6 、简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美转大火收汁 。味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红
做法：
1 、烧肉
3 、用最
8 、简单下老抽炒匀 ，出美老抽 ，味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐再放水没过肉块。竹红五花肉切块 ，烧肉静置30分钟 。用最直到表面微焦 、肥肉出油。下了酒后 ，洒盐 ，切成段。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。白酒 ，
7 、焖15秒钟左右 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，拌匀，下五花肉爆 。炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好 ，然后开盖，汤汁开始变浓稠 ，立刻盖锅 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
2 、下腐竹，继续小火焖煮 。不时地翻动 ，五花肉 。转小火焖煮 。
调料 ：盐 ，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，5、
9、鸡精。将多余的油倒出 ，也可不放 。烧热 ，甜糯米酒 ，